不用烤箱也能做甜点：5 款简单易做的家常甜品教程

在日常生活中，甜点总是能给人带来愉悦的心情和甜蜜的享受。很多人认为做甜点一定要用到烤箱，这让没有烤箱的朋友望而却步。其实，不用烤箱也能做出美味的甜点。今天就为大家带来 5 款简单易做的家常甜品教程，让你无需烤箱，在家也能轻松享受甜蜜滋味。

第一款要介绍的是双皮奶。双皮奶口感细腻嫩滑，香甜可口，是很多人喜爱的甜品之一。准备材料有牛奶 250 毫升、鸡蛋 2 个、白糖 20 克。先将牛奶倒入锅中，小火加热至快要沸腾时关火，倒入碗中，等待牛奶表面结出一层奶皮。接着，用筷子在奶皮边缘戳一个洞，将牛奶慢慢倒入另一个碗中，注意不要弄破奶皮。把鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清，用筷子搅拌均匀，加入白糖继续搅拌至白糖融化。再将刚才倒出的牛奶慢慢倒入蛋清液中，搅拌均匀。然后，把混合液过筛 2 - 3 次，去除表面的浮沫。将混合液沿着碗边慢慢倒回原来有奶皮的碗中，让奶皮重新浮起。用保鲜膜将碗口封住，用牙签扎几个小孔。锅中加水，水开后放入碗，小火蒸 15 - 20 分钟，关火后焖 5 分钟。美味的双皮奶就做好了，冷藏后口感更佳。

第二款是芒果椰汁西米露。这道甜品色彩鲜艳，口感丰富，芒果的香甜与椰汁的浓郁完美结合。所需材料有西米 50 克、芒果 1 个、椰汁 200 毫升、牛奶 100 毫升、白糖适量。先烧一锅开水，水开后倒入西米，搅拌均匀，转中火煮 15 - 20 分钟，期间要不断搅拌，防止西米粘锅。直到西米中间只剩一个小白点时，关火，盖上锅盖焖 5 - 10 分钟，直到西米完全透明。将西米捞出，用凉开水冲洗几遍，沥干水分，放入碗中备用。把芒果去皮去核，切成小块，一部分放入搅拌机中，加入椰汁和牛奶，搅拌成芒果椰汁糊。将芒果椰汁糊倒入装有西米的碗中，再加入剩余的芒果块，根据个人口味加入适量白糖，搅拌均匀。一道清爽可口的芒果椰汁西米露就完成了。

第三款是红豆沙小丸子。软糯的小丸子搭配香甜的红豆沙，吃起来十分满足。制作小丸子需要用到糯米粉 100 克、水 60 毫升。将糯米粉倒入碗中，慢慢加入水，一边加一边搅拌，揉成光滑的面团。把面团分成小块，搓成小丸子。烧一锅开水，水开后放入小丸子，煮至小丸子浮起，捞出，用凉开水冲洗一下，沥干水分。制作红豆沙，准备红豆 100 克、白糖 30 克、水适量。将红豆洗净，浸泡 3 - 4 小时，然后放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮 30 - 40 分钟，直到红豆软烂。将煮好的红豆连同汤汁一起倒入搅拌机中，搅拌成细腻的豆沙。把豆沙倒入锅中，加入白糖，小火煮至浓稠。在碗中放入适量红豆沙，加入小丸子，再淋上一些红豆沙，一碗美味的红豆沙小丸子就做好了。

第四款是抹茶千层糕。这道甜品层次丰富，抹茶的清新味道让人回味无穷。准备材料有糯米粉 100 克、玉米淀粉 30 克、白糖 40 克、牛奶 200 毫升、抹茶粉 5 克、椰蓉适量。将糯米粉、玉米淀粉、白糖倒入碗中，搅拌均匀。慢慢加入牛奶，一边加一边搅拌，直到没有颗粒状。将面糊过筛 2 - 3 次，去除表面的浮沫。把面糊分成两份，一份加入抹茶粉，搅拌均匀。锅中刷一层薄油，倒入一勺白色面糊，摊成薄饼，小火煎至表面凝固，取出放在盘子上。再倒入一勺抹茶面糊，同样摊成薄饼，煎至表面凝固，放在白色薄饼上。重复这个步骤，交替铺上白色和抹茶薄饼，直到面糊用完。将千层糕放入蒸锅中，大火蒸 15 - 20 分钟，关火后焖 5 分钟。取出千层糕，放凉后切成小块，撒上椰蓉。抹茶千层糕就大功告成了。

最后一款是酸奶水果捞。这是一款非常健康又美味的甜品，各种水果的搭配可以根据自己的喜好来选择。准备材料有酸奶 200 克、各种水果（如草莓、蓝莓、香蕉、猕猴桃等）适量。将水果洗净，去皮去核，切成小块。在碗中倒入一层酸奶，铺上一层水果，再倒入一层酸奶，再铺一层水果，如此反复，直到碗装满。最后可以根据个人口味撒上一些坚果碎或者燕麦片。一份营养丰富、色彩缤纷的酸奶水果捞就完成了。

不用烤箱，也能做出这么多美味的甜点。这些家常甜品做法简单，材料也容易获取，非常适合在家尝试。赶紧动手做起来，和家人朋友一起分享这份甜蜜吧。